مطبخ رمضاني جدا ( لقمة القاضي الزلابيه)

: 1/2 كيلو دقيق
قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل
ملعقة سكر
ماء دافئ
ذرة ملح
زيت غزير للتحمير
شربات أو سكر بودرة أو صوص شيكولاتة التحضير: 1- يضاف للخميرة ملعقة السكر وقليل من الماء الدافئ وتترك لتخمر.
2- يضاف الملح للدقيق ويقلب ثم يضاف لهما الخميرة بعد تخمرها وتقلب ثم يضاف الماء الدافئ ويقلب العجين حتى يصبح مابين السيولة والصلابة (شبه سائلة أو لينة نوعا ما)
ثم تترك لتخمر لمدة ساعة ثم تقلب بالملعقة بسرعة ليهبط العجين وتترك لتخمر ساعة ثانية

الطريقة/

وبعد االخمر تأخذي بالمعلقة الصغيرة من العجينة وتحمر في الزيت المقدوح ثم توضع في الشربات ويصفي من السكر علي ورق زبدة ويقدم ويمكن تجميله بجوز الهند المبشور

» لقمة القاضي
» مطبخ رمضاني جدا
» مطبخ رمضاني جدا (طريقة عمل الكنافة بالبسبوسة )
» مطبخ حواء
» طريقة عمل كبدة اسكندراني من مطبخ امل